OPEN BRIEF MARCEL VAN WING: RED HET REGENWOUD
MENU
Menu

ONZE MISSIE IS OM ONTBOSSING VAN TROPISCH REGENWOUD DOOR DE AANLEG VAN PALMOLIEPLANTAGES TE STOPPEN. DAAROM MAKEN WE 100% PLANTAARDIGE MARGARINE WAARBIJ WE DE PALMOLIE VERVANGEN DOOR EEN ALTERNATIEF WAARVOOR GEGARANDEERD NIET IS ONTBOST: SHEA BOTER.


Tot en met september 2023 hebben we al meer dan 24 miljoen producten verkocht. Daarmee hebben we maar liefst 995.950 kilo palmolie kunnen besparen waarvoor 2,5 miljoen vierkante meter palmolie plantage voor nodig was geweest. 

Onze inspanningen maken echt een meetbaar verschil en daar ben ik erg trots op.

Volg ons op social media
@wijzijntheflowerfarm @wijzijntheflowerfarm
Bedankt dat je onze website bezoekt. TFF Ik ben blij dat ik op deze manier aandacht mag vragen voor een belangrijk onderwerp: ontbossing.

Palmolie wordt vaak in verband gebracht met ontbossing. Dat is voor een groot deel ook terecht, want 85% van alle palmolie wordt op een niet duurzame manier gemaakt. Het winnen van deze palmolie veroorzaakt een van de grootste ontbossingsdrama’s ter wereld. Miljoenen hectaren regenwoud zijn verbrand om plaats te maken voor oliepalmplantages. En tot op de dag van vandaag gaat de ontbossing nog steeds door. Ik heb vier jaar in Indonesië gewoond. Ik heb het regenwoud nog gezien op de plaatsen waar het woud nu plantage is geworden. Deze ervaring maakt mijn motivatie om er iets aan te doen extra groot. TFF Ik probeer de oplossing van dit grote probleem terug te brengen naar een relatief eenvoudig principe. Dat gaat als volgt: als we minder palmolie gebruiken dan neemt de vraag naar palmolie af. Als de vraag naar palmolie afneemt dan hoeven er minder plantages te worden aangelegd. Voor plantages wordt regelmatig regenwoud gekapt. Dus, wanneer we minder palmolie consumeren dan wordt er minder regenwoud gekapt. Zo eenvoudig kan het zijn.

Daarom maken wij bij The Flower Farm-margarine waarbij we de palmolie vervangen door een alternatief. Hiervoor wordt zeker niet ontbost omdat het van een hele andere bron komt: sheaboter.

Margarine zonder palmolie heeft een impact. Zo ontneem je met een gezin van vier, per jaar, zelfs meer dan 17 kilo palmolie uit de palmolievraag. Daarvoor hoef je alleen maar over te stappen naar palmolievrije margarine. En als je weet dat voor die 17 kilo meer dan 44 vierkante meter oliepalmplantage nodig is om dat te maken, dan weet je dat het er echt toe doet. Stel je voor dat we dat allemaal gaan doen!

Inmiddels - in september 2023 - hebben we al 24 miljoen producten verkocht. Daarmee hebben we ruim 995.950 kilo palmolie kunnen besparen. Daar was meer dan 2.545.000 vierkante meter aan palmolie-plantage voor nodig geweest om het te produceren. We maken echt een meetbaar verschil en daar ben ik heel erg trots op.

Voor mij is het belangrijk dat ik tegen mijn kinderen kan zeggen dat ik er iets aan heb gedaan. Ik hoop dat die generatie nog kan genieten van de kracht van het regenwoud.

Marcel van Wing
Zo was het in 2001
Zo was het in 2021
En daar staan de oliepalm molens

Wist je dat palmolie wordt gebruikt in meer dan 50% van alle producten in de supermarkt? Daarom is de vraag naar palmolie vandaag de dag al 75 miljoen ton per jaar en groeit het de komende 25 jaar door naar 264 miljoen ton (bron USDA, 2019). Dat is onwerkelijk veel.

Momenteel wordt 85% van de palmolie niet duurzaam geproduceerd. Voor deze palmolie zijn inmiddels miljoenen hectaren regenwoud in Azië systematisch afgebrand om plaats te maken voor oliepalmplantages. Het treurige is dat het ook vandaag nog gewoon in hoog tempo doorgaat. Het regenwoud is verantwoordelijk voor meer dan 80% van de biodiversiteit van onze aarde. Daarom is het zo ongelooflijk belangrijk dat we de regenwouden die er nog zijn beschermen.

Om een goed beeld te krijgen van palmolie is het belangrijk te weten dat er ook palmolie bestaat die RSPO (Round Table on Sustainable Palm Oil) gecertificeerd is. Dat is een certificering die claimt dat er niet voor wordt ontbost. Dat is natuurlijk bemoedigend. Het probleem is dat deze RSPO al jaren zwaar wordt bekritiseerd op de vraag of hun palmolie werkelijk ontbossingsvrij is. Bovendien wordt RSPO nergens vermeld op een verpakking van een product in de supermarkt. Daardoor weet je als consument gewoon niet of je palmolie hebt gekocht waarvoor wel of heel misschien niet is ontbost. Dat maakt het voor iedereen onmogelijk om een verantwoorde, duurzame keuze te maken.

Zolang het niet duidelijk is wat voor soort palmolie er in de gewone margarine zit en er bovendien veel twijfels zijn over de waarheid van RSPO gecertificeerde palmolie, kiezen wij voor een alternatief waarvan je 100% zeker bent dat er niet voor wordt ontbost. Voor de shea-boom hoeven namelijk geen plantages te worden aangelegd. Ze groeien ook niet in een regenwoudgebied. Ze groeien gewoon in het wild in de vrije natuur op de Afrikaanse savanne.

Meer weten over palmolie?

Dit is wat onafhankelijke bronnen erover schrijven

Meer weten over palmolie en ontbossing?

Typ het woord “palmolie” of “ontbossing” in op Google en je wordt overspoeld met artikelen waar je niet vrolijk van wordt. Doe hetzelfde op YouTube en je kan het ook zien en horen. We dachten dat het goed zou zijn om er een paar voor je te selecteren. Dan ben je even bij.


Lees en oordeel dan zelf. Wil je daarna nog meer weten? Google even op palm en ontbossing.

Op de Afrikaanse savanne groeit van nature de Karitéboom. Aan deze boom groeien vruchten die wel een beetje op pruimen lijken. Als deze vruchten rijp zijn, vallen ze vanzelf van de boom, waarna ze met de hand worden geraapt. De noten in deze vruchten worden vervolgens gedroogd, gekraakt, gewassen en verwerkt tot sheaboter.

Shea heeft veel goede eigenschappen: zo is het 100 procent plantaardig en heeft het een goede vetsamenstelling. Het maakt de margarine ook lekker van smaak. Maar het belangrijkste argument waarom sheaboter de perfecte basis is voor onze margarine, is dat er voor shea niet wordt ontbost. Voor de shea boom hoeven namelijk geen plantages te worden aangelegd. Hij groeit ook niet in een regenwoudgebied. Hij groeit gewoon in het wild in de vrije natuur op de Afrikaanse savanne.

Dat maakt shea voor ons het beste alternatief voor palmolie. Het is gegarandeerd vrij van ontbossing. Hoe mooi kan het zijn? 

Globalshea.com Daarnaast zijn wij actief lid van de Global Shea Alliance. Bekijk global shea alliance lidmaatschap certificaat
Kokos heeft een positiever imago dan palmolie. Maar helaas is het minstens zo schadelijk voor de natuur als dat palm is. Kokos wordt namelijk - net zoals palmolie - op plantages verbouwd. Deze staan vaak op kwetsbare eilanden tegen de kust aan waardoor er naast ontbossing ook nog extra problemen zijn met bodem erosie. Daarnaast is kokos ongunstig vanwege het hoge verzadigd vet aandeel: 87% in kokos t.o.v.  49% in shea. Af en toe zijn er incidenten met kokos ivm het inzetten van aapjes om de noten te plukken. Dat is nogal dieronvriendelijk. Als je meer wilt weten over kokos, klik dan op deze links:
Toen we The Flower Farm-margarine gingen maken, wilden we dat op een zo eerlijk mogelijke manier doen. Daarom maken we het zoals je het zelf thuis ook kunt maken. We mengen eerst zonnebloemolie, sheaboter, water, citroensap en wortelsap, en doen er dan een snufje zeezout bij. Om het goed te laten binden voegen we een plantaardige, natuurlijke emulgator toe (je kunt dit vervangen door een beetje eigeel, maar dan is het niet meer vegan). Tot slot voegen wij vitamine A en D toe. Zo eenvoudig kan margarine zijn.
yellow background top

Als we minder palmolie gebruiken dan neemt de vraag naar palmolie af. Als de vraag afneemt dan hoeven er minder plantages bij te komen waarvoor regenwoud wordt gekapt.

Per jaar kun je met een gezin van vier personen ruim 17 kilo palmolie besparen, alleen maar door palmolievrije margarine te gebruiken. Voor die 17 kilo zou ruim 44 vierkante meter plantage nodig zijn.

Stel je eens voor wat we met z’n allen kunnen bereiken?

HOE KOMEN WE AAN 17 KILO PALMOLIE EN 44 M2 PLANTAGE PER JAAR?

Bijna 18 kilo dus, maar we ronden het af op 17 kilo.

Dat ziet er behoorlijk ingewikkeld uit. Dat valt reuze mee hoor.  We gaan uit van een gezin van 4 personen die boterhammen eten, in de avond groente of vlees koken, bakken of braden en één keer per maand een cake, taart of koekjes bakken. 

We mogen uitgaan van dagelijks 5 boterhammen per persoon, met per boterham 10 gram margarine met een palmoliegehalte van 15 procent.

Voor koken, bakken of braden wordt per persoon dagelijks in 10 gram margarine gebruikt met een palmolie gehalte van 40 procent.

En voor een maandelijkse cake, koekjes of appeltaart wordt gemiddeld 200 gram margarine gebruikt met een palmolie aandeel van 40 procent. 

Totaal kan door smeren en bakken met The Flower Farm 17.750 gram palmolie bespaard worden. Dit ronden wij af op 17 kg.

Voor onze berekening zijn we uitgegaan van een gemiddeld gezin bestaande uit een 40-jarige man, een 40-jarige vrouw en twee kinderen; een jongen en een meisje van 8 en 10 jaar.

De ‘Schijf van 5’ van het Voedingscentrum adviseert voor een 40-jarige man 6-8 boterhammen per dag, voor een 40-jarige vrouw 4-5 en voor de kinderen elk 4-6 boterhammen. Dat vinden wij best veel! Wij rekenen daarom met 5 boterhammen per dag per persoon.

We hanteren een portiegrootte van 10 gram margarine per boterham. Dat is in ‘de industrie’ de algemeen geaccepteerde portiegrootte en deze komt overeen met de aanbevolen hoeveelheid smeervetten volgens het Voedingscentrum.

Het Voedingscentrum gaat ervan uit dat voor het bakken en braden van vlees 10-15 gram bak en braadproduct wordt gebruikt per vleesportie van 100-150 gram.

De gemiddelde hoeveelheid palmolie die in margarine zit hebben we bepaald a.d.h.v. de gegevens van bekende fabrikanten. Een margarine om te smeren bevat gemiddeld 60% vet. Dat vet is een voor een deel palmolie; gemiddeld 25%. Zo bevat 100 gram margarine 15 gram palmolie: 15%. 

Een wikkel margarine om te bakken bevat 80% vet waarvan 50% palmolie is. Zo bevat 100 gram van deze margarine 40 gram palmolie: 40%.

HOE KOMEN WE AAN RUIM 44M2 PLANTAGE?

Voor deze berekening zijn we uitgegaan van de gemiddelde productie van een oliepalmplantage volgens MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten. MVO gaat uit van 3800 kg palmolie per hectare.


HOE KOMEN WE AAN 2 MILJOEN VIERKANTE METER PLANTAGE?
U denkt misschien, hoe komen ze nou tot zoveel vierkante meters palmolie-plantage die ze overbodig maken? Da’s een leuke vraag. Reken maar even mee. We nemen het aantal producten keer het percentage palmolie in die producten en dat geeft een aantal kilo’s bespaarde palmolie. Als je dat dan deelt door de gemiddelde opbrengst per vierkante meter van een plantage dan kom je op het aantal meters plantage dat we besparen. Heel eenvoudig eigenlijk. Natuurlijk kun je zeggen dat er minder palmolie opbrengst is of dat een plantage ieder jaar produceert. Dat beïnvloed de uitkomst omhoog en omlaag. Maar het gaat ons niet zozeer om het exacte aantal meters maar om t feit dat we effect hebben op de groei van niet duurzame palmolie-plantages en daarmee hopen we wereldwijd ontbossing en zo de druk op het regenwoud te verminderen. Snap je?

DE ORANG-OETANS ZIJN BLIJ MET THE FLOWER FARM!

De orang-oetans zijn blij met The Flower Farm! The Flower Farm steunt de initiatieven van Orangutan Rescue, een Nederlandse non-profitorganisatie  met een fantastisch team dat zich inzet voor het herplaatsen van bedreigde orang-oetans naar een veilig stukje regenwoud.

Orangutanrescue.nl

100% Plantaardige margarine om te bakken en om te smeren, gemaakt op een manier zoals je het thuis ook kunt maken. Zonder palmolie maar met sheaboter.



Het is nogal een monsterscore: 9,2.

Dan vraag je je logischerwijs af. “Hoe werkt dat nou?” Op basis van 14.958 stemmen (na controle/ontdubbelen) over deze 63 producten is een rating van 1 tot 5 omgezet naar het bijbehorende rapportpunt en gemiddeld aantal sterren. Resultaat is een scala aan voldoendes, onvoldoendes en uitschieters boven de 8.0 gemiddeld. Een 9,2 als waardering is uitzonderlijk hoog. Onderzoek is uitgevoerd in opdracht van FoodPersonality.

SMEREN ZONDER PALMOLIE

Verkrijgbaar in een 225 gr kuip en in een 375 gr kuip.

Ingrediënten: plantaardige oliën en vetten (zonnebloemolie (62%), sheaboter (38%)), water, wortelsap, zeezout, emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, citroensap, natuurlijk aroma, vitamines: A, D.

BAKKEN ZONDER PALMOLIE Verkrijgbaar in een 450 ml fles.

Ingrediënten: plantaardige oliën en vetten (zonnebloemolie (83%), raapolie (12%), shea boter (3%), volledig geharde raapolie (2%)), water, zeezout, citroensap, emulgatoren: mono-en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine, wortelsap, natuurlijk aroma, vitamines: A, D.
De eerste palmolievrije wikkel van Nederland! Koken, bakken, braden zonder palmolie

verkrijgbaar in een 200 gr wikkel.

Ingrediënten: plantaardige oliën en vetten (zonnebloemolie 52 %, sheaboter 30%, raapolie 15%, volledig geharde raapolie 3%), water, zeezout, wortelsap. Emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine, citroensap, natuurlijk aroma, vitamines: A, D2.

MINIVERPAKKINGEN
Omdat alle kleine beetjes helpen om het regenwoud te redden, zijn er nu ook miniverpakkingen van 10 gram. Alleen te verkrijgen voor restaurants en hotels.

Light smeren zonder palmolie
Smeren zonder palmolie light. Verkrijgbaar in 375 gr kuip

Ingrediënten: water, plantaardige oliën en vetten (koolzaadolie (62%), shea boter (38%)), wortelsap, verdikkingsmiddel: pectinen uit vruchten, emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, zeezout, natuurlijk aroma, citroensap, vitamines: A, D. Alle ingrediënten van Smeren Zonder Palmolie Light zijn 100% natuurlijk en vegan

Hazelnootpasta zonder palmolie.

Verkrijgbaar in een 375 gr pot. 

Ingrediënten: Suiker, plantaardige oliën en vetten (raapolie, cacaoboter*, zonnebloemolie), hazelnoten (13%) , magere cacaopoeder**, magere melkpoeder, emulgator : lecithine, vanille aroma. *De cacaoboter is Rainforest Alliance gecertificeerd. **De cacaopoeder wordt ingekocht via Tony’s Open Chain die er alles aan doet dat de cacao ontbossingsvrij wordt geteeld. Kijk hoe ze dat doen op: www.tonysopenchain.com

Om de lekkerste palmolievrije hazelnootpasta, chocopasta en duopasta te kunnen maken, voegen we hier een klein beetje melkpoeder aan toe. Hierdoor zijn deze producten dus niet veganistisch, maar wel lekkerder dan die van de marktleider. Zo kun je palmolievrij eten zonder in te leveren op smaak.

The Flower Farm is in bijna alle Nederlandse supermarkten verkrijgbaar. Kun je het niet vinden in het koelvak? Vraag ernaar bij de supermarktmanager, want misschien shop jij net bij een winkel die het (nog) niet in het assortiment heeft opgenomen.

Klik op de logo’s om naar de sites van de supermarkten te gaan.

Français Vlaams