Menu
100% plantaardig en 100% palmolievrij
100% plantaardig en 100% palmolievrij

Margarine met een missie

We willen heel graag dat de wereld iets minder palmolie gaat gebruiken waardoor het kappen van het regenwoud afneemt.
Bedankt dat je onze website bezoekt.
Ik ben blij dat ik op deze manier aandacht mag vragen voor een belangrijk onderwerp: ontbossing.

Palmolie wordt vaak in verband gebracht met ontbossing. Dat is voor een groot deel ook terecht want 81% van alle palmolie wordt op een niet duurzame manier gemaakt. Deze palmolie is verantwoordelijk voor een van de grootste ontbossingsdrama’s ter wereld. Miljoenen hectaren regenwoud zijn verbrand om plaats te maken voor oliepalmplantages. En zelfs vandaag gaat de ontbossing gewoon door. Ik heb vier jaar in Indonesië gewoond. Ik heb het regenwoud nog gezien op de plaatsen waar het woud nu plantage is geworden. Deze ervaring maakt mijn motivatie om er iets aan te doen extra groot.

Ik probeer de oplossing van dit grote probleem terug te brengen naar een relatief eenvoudige principe. Dat gaat als volgt: als we minder palmolie gebruiken dan neemt de vraag naar palmolie af. Als de vraag naar palmolie afneemt dan hoeven er minder plantages te worden geplaatst. Voor plantages wordt regelmatig regenwoud gekapt. Dus, wanneer we minder palmolie consumeren dan wordt er minder regenwoud gekapt. Zo eenvoudig kan het zijn.

Daarom maken wij bij The Flower Farm margarine waarbij we de palmolie vervangen door een alternatief waarvoor zeker niet wordt ontbost omdat het van een hele andere bron is: shea boter.

Margarine zonder palmolie heeft ook effect. Zo ontneem je met een gezin van vier, per jaar, zelfs meer dan 10 kilo palmolie uit de palmolievraag. En als je weet dat voor die 10 kilo meer dan 30 vierkante meter oliepalmplantage nodig is om dat te maken, dan weet je dat het er echt toe doet. Stel je voor dat we dat allemaal gaan doen?

Inmiddels - in april 2020 - hebben we meer dan 1 miljoen kuipjes verkocht. Daarmee hebben we ruim 40 duizend kilo palmolie kunnen besparen. Daarvoor was meer dan 110.000 vierkante meter aan palmolie-plantage nodig geweest om het te produceren. We maken echt een meetbaar verschil en daar ben ik heel erg trots op.

Voor mij persoonlijk is het belangrijk dat ik tegen mijn kinderen kan zeggen dat ik er iets aan heb gedaan. Ik hoop dat die generatie nog kan genieten van de kracht van het regenwoud.

Marcel van Wing
Wist je dat palmolie wordt gebruikt in meer dan 50% van alle producten in de supermarkt? Daarom is de vraag naar palmolie vandaag al 75 miljoen ton en groeit het de komende 25 jaar door naar 264 miljoen ton (bron USDA, 2019). Dat is onwerkelijk veel.

Momenteel is 81% van de palmolie niet duurzaam geproduceerd. Voor deze palmolie zijn inmiddels miljoenen hectaren regenwoud in Azië systematisch afgebrand om plaats te maken voor oliepalmplantages. Het treurige is dat het ook vandaag nog gewoon met hoog tempo doorgaat. Het regenwoud is verantwoordelijk voor meer dan 80% van de biodiversiteit van onze aarde. Daarom is het zo ongelooflijk belangrijk dat we de regenwouden die er nog zijn, beschermen.

Om een goed beeld te krijgen van palmolie is het belangrijk te weten dat er ook palmolie bestaat die RSPO (Round Table on Sustainable Palm Oil) gecertificeerd is. Dat is een certificering die claimt dat er niet voor wordt ontbost. Dat is natuurlijk bemoedigend. Het probleem is dat deze RSPO al jaren zwaar wordt bekritiseerd op de vraag of hun palmolie werkelijk ontbossingsvrij is. Bovendien wordt RSPO nergens vermeld op een verpakking van een product in de supermarkt. Daardoor weet je als consument gewoon niet of je palmolie hebt gekocht waarvoor wel of heel misschien niet is ontbost. Dat maakt het voor iedereen onmogelijk om een verantwoorde, duurzame keuze te maken.

Zolang het niet duidelijk is wat voor soort palmolie er in de gewone margarine zit en er bovendien veel twijfels zijn over de waarheid van RSPO gecertificeerde palmolie, kiezen wij voor een alternatief waarvan je 100% zeker bent dat er niet voor wordt ontbost. Voor de shea boom hoeven namelijk geen plantages te worden aangelegd. Hij groeit ook niet in een regenwoudgebied. Hij groeit gewoon in het wild in de vrije natuur op de Afrikaanse savanne.

Meer weten over palmolie?
Dit is wat onafhankelijke bronnen erover schrijven

Meer weten over palmolie en ontbossing?

Typ het woord “palmolie” of “ontbossing” in op Google en je wordt overspoeld met artikelen waar je niet vrolijk van wordt. Doe hetzelfde op YouTube en je kan het ook zien en horen. We dachten dat het goed zou zijn om er een paar voor je te selecteren. Dan ben je even bij.

Lees en oordeel dan zelf. Wil je daarna nog meer weten? Google even op palm en ontbossing.
Op de Afrikaanse savanne groeit van nature de Karitéboom. Aan deze boom groeien vruchten die wel een beetje op pruimen lijken. Als deze vruchten rijp zijn, vallen ze vanzelf van de boom, waarna ze met de hand worden geraapt. De noten in deze vruchten worden vervolgens gedroogd, gekraakt, gewassen en verwerkt tot shea boter. Shea heeft veel goede eigenschappen: zo is het 100 procent plantaardig en heeft het een goede vetsamenstelling. Het maakt de margarine ook lekker van smaak. Maar het belangrijkste argument waarom shea boter de perfecte basis is voor onze margarine, is dat er voor shea niet wordt ontbost. Voor de shea boom hoeven namelijk geen plantages te worden aangelegd. Hij groeit ook niet in een regenwoudgebied. Hij groeit gewoon in het wild in de vrije natuur op de Afrikaanse savanne.

Dat maakt shea voor ons het beste alternatief voor palmolie. Het is gegarandeerd vrij van ontbossing. Hoe mooi kan het zijn? 

The Flower Farm is lid van de Global Shea Alliance. Dat is een non-profit organisatie die zich inzet voor duurzaamheid van shea. Wil je daar meer over weten? Kijk op Global Shea Alliance.

Globalshea.com Daarnaast zijn wij een actieve lid van het Global Shea Alliance. Bekijk Global Shea Alliance Lidmaatschap Certificaat
Toen we The Flower Farm margarine gingen maken, wilden we dat op een zo eerlijk mogelijke manier doen. Daarom maken we het zoals je het thuis ook kunt maken. We mengen eerst zonnebloemolie, shea boter, water, citroensap en wortelsap, en doen er dan een snufje zeezout bij. Om het goed te laten binden voegen we een plantaardige, natuurlijke emulgator toe (Dat zou je kunnen vervangen door een beetje eigeel. Maar dan is het niet meer Vegan.). Tot slot voegen wij vitamine A en D toe. Zo eenvoudig kan margarine zijn.
yellow background top
De logica is eenvoudig: als we minder palmolie gebruiken dan neemt de vraag naar palmolie af. Als de vraag afneemt dan hoeven er minder plantages bij te komen waarvoor vaak regenwoud wordt gekapt.  

Per jaar kun je met een gezin van vier personen ruim tien kilo palmolie besparen, alleen maar door palmolievrije margarine te gebruiken. Voor die tien kilo zou ruim dertig vierkante meter plantage nodig zijn.  

Stel je eens voor wat we met z’n allen kunnen bereiken?
 

HOE KOMEN WE AAN 10 KILO PALMOLIE PER JAAR? We gaan uit van een gezin van 4 personen die dagelijks 5 boterhammen per persoon eten, met per boterham 10 gram margarine met een palmoliegehalte van 15 procent.
Bijna 11 kilo dus, maar we ronden het af op 10 kilo.
Voor onze berekening zijn we uitgegaan van een min of meer gemiddeld gezin bestaande uit een 40-jarige man, een 40-jarige vrouw en twee kinderen; een jongen en een meisje van zo’n 10 jaar.
De ‘Schijf van 5’ van het Voedingscentrum adviseert voor een 40-jarige man 6-8 boterhammen per dag, voor een 40-jarige vrouw 4-5 en voor de kinderen elk 4-6 boterhammen. Dat vinden wij best veel! Wij rekenen daarom met 5 boterhammen per dag per persoon.
We hanteren een portiegrootte van 10 gram margarine per boterham. Dat is in ‘de industrie’ de algemeen geaccepteerde portiegrootte en deze komt overeen met de aanbevolen hoeveelheid smeervetten volgens het Voedingscentrum.


De gemiddelde hoeveelheid palmolie die in margarine zit, is wat lastiger te bepalen. Op verschillende websites van margarinemerken wordt een zelf-maak-instructie gegeven, steeds met een verhouding van 2 delen (palm, kokos) op 3 delen (vloeibare olie), totaal 5 delen vet. 40% (2/5 = 40%) van het vetdeel bestaat dus uit palm of kokos. Omdat de jaarlijkse productie van palmolie vele malen groter is dan die van kokosolie gaan wij ervan uit dat die 40% voor twee derde uit palmolie bestaat en voor een derde uit kokosolie. Flower Farm bestaat voor 60% uit vet. Een derde is 20%, en dit percentage hebben wij in onze berekening naar beneden bijgesteld, waardoor we uitkomen op een gemiddeld palmoliepercentage van 15%.

HOE KOMEN WE AAN RUIM 30M2 PLANTAGE? 
1 HECTARE (= 10.000 M2) PLANTAGE LEVERT 3800 KG PALMOLIE PER JAAR.
13,103/3800 X 10.000 = 34,4 VIERKANTE METER.
Voor deze berekening zijn we uitgegaan van de gemiddelde productie van een oliepalmplantage volgens MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten. MVO gaat uit van 3800 kg palmolie per hectare.

DE ORANG-OETANS ZIJN BLIJ MET THE FLOWER FARM!

De orang-oetans zijn blij met The Flower Farm! The Flower Farm steunt de initiatieven van Orangutan Rescue, een Nederlandse non profit-organisatie met een fantastisch team dat zich inzet voor het herplaatsen van bedreigde orang-oetans naar een veilig stukje regenwoud.
Kijk maar eens op
Orangutanrescue.nl

100% Plantaardige margarine om te bakken en om te smeren, gemaakt op een manier zoals je het thuis ook kunt maken. Zonder palmolie maar met shea boter.
SMEREN ZONDER PALMOLIEVerkrijgbaar in een 225 gr kuip en in een 375 gr kuip.

Ingrediënten: plantaardige oliën en vetten (zonnebloemolie (62%), shea boter (38%)), water, wortelsap, zeezout, emulgator: mono-en diglyceriden van vetzuren, citroensap, natuurlijke aroma, vitamines: A, D.
BAKKEN ZONDER PALMOLIEVerkrijgbaar in een 450 ml fles.

Ingrediënten: plantaardige oliën en vetten (zonnebloemolie (83%), raapolie (12%), shea boter (3%), volledig geharde raapolie (2%)), water, zeezout, citroensap, emulgatoren: mono-en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine, wortelsap, natuurlijke aroma, vitamines: A, D.
The Flower Farm is in bijna alle Nederlandse supermarkten verkrijgbaar. Kun je het niet vinden in het koelvak? Vraag ernaar bij de supermarktmanager, want misschien shop jij net bij een winkel die het (nog) niet in het assortiment heeft opgenomen. 
Klik op de logo’s om naar de sites van de supermarkten te gaan.